Makroner med mynte
Småkaker er alltid smart å ha på lur om gjester plutselig skulle banke på døren. De er hippe, freshe, dekorative og utrolig gode.
Makroner i ulike farger er dekorative og morsomme. Bli med på trenden og prøv disse deilige småkakene med mynte som frisker opp kakefatet.
Morsomme, fargerike makroner – her med mynte
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2219
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Makroner med mynte.
Deig:
100 g mandler
vann (kokende)
3 eggehviter
50 g sukker
200 g melis
4 dråper grønn konditorfarge
2 dråper peppermynteessens
Fyll:
125 g sjokolade med mynte
1 dl kremfløte
Framgangsmåte for Makroner med mynte:
Fyllet:
Lag fyllet i god tid før (gjerne dagen før), da det skal trekke noen timer i kjøleskapet.
Fyllet lages på følgende måte:
Ha fløte og sjokolade i en gryte på lav varme slik at sjokoladen smelter. Deretter heller du fyllet i en skål og lar det stå i kjøleskapet.
Deigen:
Ha mandlene i en skål og tilsett det kokende vannet. Ta ut mandlene når vannet er litt avkjølt. Deretter heller du mandlene i en blender (evt. mandelkvern) og kjør det frem til det er blitt til fint ”mandelmel”. Tilsett melis og blend det igjen
Ha eggehviter i en skål og pisk dem litt. Ha sukker i, litt om gangen, og tisk underveis. Pisk i ytterligere 10 minutter.
Vend mandelmassen forsiktig i eggemassen. Tilsett nå litt grønn farge og peppermynteessensen. Vend forsiktig igjen.
Ta frem en sprøytepose eller en vanlig frysepose hvor du klipper et lite hull i hjørnet. Legg massen i posen. Sprøyt massen ut i små sirkler på ca. 4-5 cm på en bakeplate med bakepapir og la dem trekke i en time.
Ta fyllet ut fra kjøleskapet og rør litt i det.
Stek makronene ved 140 grader i en liten halvtimederetter legger du myntefyllet på halvdelen av makronene og setter dem sammen med dem uten fyll (slik at fyllet er i midten.
Makronene kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet.
Denne oppskriften på Makroner med mynte er tilføyet av Sandra d. 08.03.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
