Meksikansk kylling

Lekker meksikansk rett hvor alt tilberedes sammen i ovnen. Både kylling, ris og saus. Da kan det jo nesten ikke bli enklere. Dessuten smaker det virkelig godt med revet ost på toppen.

Meksikansk kylling

Herlig ovnsrett av meksikansk kylling.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2377
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Meksikansk kylling.

1 boks kindneybønner
2 dl ris
2 dl mais
2 dl salsa
4 dl hønsebuljong
1 ts chilipulver
1 ss koriander eller spisskummen
400g kyllingbryst
100g revet cheddarost
1 bunt vårløk

Framgangsmåte for Meksikansk kylling:

Sett ovnen på 190 grader.

Hell væsken fra kidneybønnene, og putt bønnene i en ildfast form på ca. 20x20 cm. Bland ris, mais, salsa, buljong, chili og koriander/spisskummen sammen med bønnene.

Skjær kyllingbrystene i passelige biter. Fordel dem over blandingen i formen, og trykk de litt ned så man kun ser toppen av bitene.

Dekk formen til med sølvpapir og la det stå i ovnen i 40 minutter.

Ta formen ut av ovnen, fjern sølvpapiret og dryss revet cheddar over retten. Sett formen tilbake i ovnen og la den stå i ca. 5 minutter til eller til osten er smeltet.

Skyll vårløken og skjær dem i skiver. Dryss dem over retten ved servering eller server dem ved siden av.

Server f.eks meksikansk kylling sammen med guacamole eller som fyll i tortillas.

Denne oppskriften på Meksikansk kylling er tilføyet av Elise d. 19.01.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Internasjonal mat  >  Meksikansk mat  >  Meksikansk kylling