Meksikansk pai i langpanne

Denne meksikanske paien med storfekjøtt og deilige grønnsaker er perfekt både til herdag og som enkel gjestemat. Laget i langpanne og med tortillalefser som bunn er den ekstra lettvint, og lefsene får herlige sprø kanter under stekingen.

Meksikansk pai i langpanne

Fantastisk meksikansk pai med kjøttfyll, paprika og mais samt lekker cheddarost på toppen.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1870
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Meksikansk pai i langpanne.

1 bnt vårløk
3 paprika
2 fedd hvitløk
1 ss olje
800 g kjøttdeig av storfe
2 poser tacokrydder
½ ss tomatpuré
140 g mais
6 egg
250 g creme fraiche
½ ts salt
100 g revet cheddarost
litt ekstra olje til å smøre langpannen
6 tortillalefser (store)

TIL SERVERING
evt. jalapeños
evt. rømme

Framgangsmåte for Meksikansk pai i langpanne:

Skyll vårløk, og snitt dem fint (spar evt. litt av det grønne til pynt). Skyll paprika, og skjær i terninger. Rens hvitløk, og hakk det fint. Varm oljen i en stor panne/gryte ved middels varme, og surr grønnsakene i fem minutter.

Dytt grønnsakene til side, og ha kjøttdeigen i pannen. Brun kjøttet. Er det mye væske i kjøttet, skal du bare steke til væsken er fordampet.

Tilsett tacokrydder og tomatpuré, og stek i et par minutter. Smak evt. til med litt mer salt.

Ta kjøttet av varmen, og tilsett mais. La kjøttfyllet avkjøles i 10-15 minutter.

Pisk egg, creme fraiche, salt og halvparten av cheddarosten sammen. Smør en langpanne med litt olje, og dekk den med tortillalefser, så de overlapper hverandre. Fordel kjøttfyllet på bunnen, og hell eggemassen over.

Stek den meksikanske paien i ca. 20 minutter ved 200 grader, til eggemassen er stivnet. Servér evt. med jalapeños, hvis du vil ha et sterkt piff.

Denne oppskriften på Meksikansk pai i langpanne er tilføyet av Else d. 27.03.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Internasjonal mat  >  Meksikansk mat  >  Meksikansk pai i langpanne