Meksikansk ris

Meksikansk inspirert ris.

Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3058

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Meksikansk ris.

5 dl ris
2 løk
1 rød, gul eller grønn chili
4 dl hønsebuljong
Litt olje
2 bokser hakkede tomater
Salt pog pepper
Meksikansk chilikrydder

Framgangsmåte for Meksikansk ris:

Løkene hakkes og surres i litt olje i en gryte. Risene tilsettes og stekes ganske kort (viktig at de ikke brenner på). Hell hønsebuljongen i gryten sammen med de hakkede tomater. Kok dette opp, og la de meksikanske risene koke i omkring 12 minutter. Rør rundt av og til. Smak til med salt og pepper samt meksikansk chilikrydder. La risene trekke i 10 minutter under lokk før servering.
Meksikanske ris kan f.eks. serveres til meksikanske pannekaker eller kjøttretter.


Denne oppskriften på Meksikansk ris er tilføyet av Hege d. 31.01.2009.