Mørbradbiff med pesto

En god oppskrift på mørbrad.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1709

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mørbradbiff med pesto.

1 mørbrad
2 ss pesto
5 skiver lufttørket skinke
Litt smør til stekning

Framgangsmåte for Mørbradbiff med pesto:

Pass på at mørbraden er fri for sener og fett. Skjær dypt ned i mørbraden på langs, men vær oppmerksom på at du ikke skjærer helt igjennom. Ha pestoen ned i snittet og lukk mørbraden sammen. Vikl skinkeskivene rundt mørbraden (bruk eventuelt noen kjøttnåler for å holde det på plass). Brun mørbraden på en panne med litt smør. Når den er blitt brun på alle sider legges den i en ildfast form og stekes ferdig i ovnen ved 200 grader i 25 minutter. La mørbraden trekke i 10 minutter innen den serveres.

Denne oppskriften på Mørbradbiff med pesto er tilføyet av Hege d. 28.05.2010.