Nudelsuppe

Kinesisk nudelsuppe som inneholder deilige grønnsaker.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4107

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Nudelsuppe.

100 g nudler
150 g kinakål
6 store sjampinjong
225 g bacon kuttet i små terninger
1 l kyllingbuljong
1 ts salt
1 ss soyasaus (gjerne ketjap manis).
1½ ss vineddik
2 sjalottløk eller vårløk
2 ss olje
1½ ts sesamfrøolje
Galanga krydder
Pepper

Framgangsmåte for Nudelsuppe:

Varm oljen i en stor panne eller en wok. Tilsett kuttet kål, sjampinjong i skiver og bacon. Lynstek dette ved høy varme i ca. 3 minutter. Tilsett buljong og salt. Kok dette opp og la retten surre i 5 minutter. Tilsett nudlene og soyasaus og koken retten nok en gang opp. Nå skal suppen stå i 200 minutter før vineddik, løk og sesamfrøolje tilsettes og retten står i ytterligere 2-3 minutter. Til sist smakes suppen til med pepper og garanga for å gi den en riktig god smak.

Retten serveres rykende varm.

Denne oppskriften på Nudelsuppe er tilføyet av Hege d. 10.08.2009.