Oksestek med portvinssaus

Om det er en vanlig hverdag eller du skal ha gjester på besøk tilfredsstiller denne oksesteken de fleste. Portvinssausen gjør det hele litt mer eksklusivt. Server med kokte poteter, pasta eller bakt potet.

Tips: Kjøttet kan stekes mens sausen koker.


Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2847
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Oksestek med portvinssaus.

Ca. 800 g mørbrad av okse
80 g smør
2 stilker fersk timian
1 stilk fersk rosmarin
Salt og pepper

Portvinssaus:
4 dl oksefond
100 gram sjalottløk
1 dl portvin
½ dl balsamicoeddik
40 g smør
Litt salt

Framgangsmåte for Oksestek med portvinssaus:

Skjær kjøttet i 4 stykker. Stek det ved høy varme i smør. Krydr med timian, rosmarin, salt og pepper. Ta pannen av varmen og la kjøttet trekke litt. Stek kjøttet etter hvor velstekt du ønsker den.

Hakk løk og brun det i smør i en gryte. Tilsett balsamico og la det koke ned til 3/4. Tilsett deretter portvin og la det koke inn. Ha i fonden og kok sausen til den har passende konsistens. Sikt sausen ned i en skål og tilsett litt salt.



Denne oppskriften på Oksestek med portvinssaus er tilføyet av Hege d. 22.11.2009.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Oksestek med portvinssaus
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Kjøttretter  >  Oksekjøtt  >  Oksestek  >  Oksestek med portvinssaus