Oppskrift på roastbeef

Roastbeefen skåret i skiver og servert med pepperrot blandingen.

Årstid: Hele året
Personer: 5
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2584

Du skal bruke følgende til oppskrift på roastbeef:

Litt salt og pepper
1 kg roastbeef

Pepperrot blanding:
1 egg
1 ts soyasaus
3-4 ss strøkavring
1½ ss revet pepperrot

Framgangsmåte:

Tørk kjøttet med kjøkkenpapir eller liknende. Ha salt og pepper på. Bland alle ingrediensene til pepperrot blandingen sammen og la det stå litt innen tilberedning.

Ha pepperrot blandingen på kjøttet. Legg kjøttet i en ildfast form og sett et steketermometer i. Ha kjøttet i ovnen ved 200 grader og la det stå der til det står 60 grader på steketermometeret. Ta kjøttet ut av ovnen og la det stå litt.

Skjær det deretter ut i finne og passelig tynne skiver. Bruk resten av innholdet i formen som tilbehør ved å koke det opp sammen med buljong.


Oppskrift på roastbeef er tilføyet av Hege d. 13.07.2011.