Oreokake med sjokolademousse
Herlig kake med tre lag. Oreokjeks i bunnen, en frisk og mild ostekrem i midten og en luftig sjokolademousse øverst. Toppet med knuste Oreokjeks som pynt. Denne kaken både ser og smaker imponerende godt, men det er faktisk ikke så vanskelig. Du trenger ikke engang å åpne stekeovnen for å fremtrylle denne lekre desserten.
Fristende og lekker oreokake med knuste Oreos på toppen.
Årstid: Hele året
Personer: 10
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4023
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Oreokake med sjokolademousse.
Bunn:
300g Oreokjeks
125g smør
Ostekrem:
200g kremost naturell
1 ½ dl melis
2 dl fløte
1 ts ekte vaniljepulver (evt. frøene fra 2 vaniljestenger)
Sjokolademousse:
75g sjokolade
65g smør
2 egg
½ dl sukker
150g Oreokjeks
Forslag til pynt:
1 dl fløte (pisket til krem)
150g knuste Oreokjeks
Framgangsmåte for Oreokake med sjokolademousse:
Bunn:
Knus Oreokjeksene i en food processor, eller pakk dem inn i en frysepose og knus dem ved hjelp av en kjevle. Smelt smøret og bland det sammen med kjekssmulene.
Trykk kjeksmassen ned i bunnen av en rund kakeform (22 cm. i diameter). Sett formen på kjøl mens du lager resten.
Ostekrem:
Pisk kremost og melis sammen til det er en jevn masse. Pisk fløte og vanilje sammen til krem i en annen skål. Vend kremostblandingen forsiktig inn i kremen. Fordel ostekremen utover kjeksbunnen og sett kaken på kjøl igjen.
Sjokolademousse:
Smelt smør og sjokolade på lav varme i en gryte, sett det til side så det kan kjøles litt ned.
Skill eggene sånn at du får eggeplommene i en skål, og eggehvitene i en annen. Fordel sukkeret i de to skålene.
Pisk eggehvitene stive.
Pisk eggeplommene raskt sammen. Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen i en tynn stråle mens du pisker godt.
Vend blandingen av eggeplomme og sjokolade inn med de stive eggehvitene. Vær forsiktig så du ikke slår luften ut.
Grovhakk Oreokjeksene og strø de utover kaken, fordel så sjokolademoussen over og sett kaken tilbake på kjøl.
Kaken bør stå kjølig i minst 4 timer før servering, gjerne natten over.
Pynt:
Kaken kan f.eks pyntes med litt krem og knuste Oreokjeks før den serveres.
- Det er en fordel å bruke en kakeform med relativt høye kanter så du får plass til hele kaken.
Denne oppskriften på Oreokake med sjokolademousse er tilføyet av Elise d. 26.11.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
