Ovnsbakt indrefilet av svin i fløtesaus

Nydelig oppskrift på ovnsbakt indrefilet av svin bakt i en fløtesaus sammen med sopp, poteter og myke løk. Fløtesausen gjør indrefileten deilig og saftig, og gir masse av smak til både grønnsakene og kjøttet. Attpåtil er det veldig enkelt å lage, for retten passer seg selv i ovnen.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ovnsbakt indrefilet av svin i fløtesaus .

9 små poteter
1 indrefilet av svin
2 ss smør
salt
pepper
3 dl fløte
1 ts timian
½ ts paprikapulver
1 fedd hvitløk
1 ss sojasaus
1 dl vann
1 rødløk
1 gul løk
200 g champignon

Framgangsmåte for Ovnsbakt indrefilet av svin i fløtesaus :

Del potetene i to, og ha dem i en gryte. Kok dem i ca. 10 minutter, mens du gjør klar resten av ingrediensene.

Rens indrefileten fri for sener og fett.

Varm opp 2 ss smør i en stor stekepanne. Ha indrefileten i stekepannen og krydre alle sidene med salt og pepper. Stek i ca. 1 minutt på hver side. Når indrefileten har fått stekeflate på alle sidene ta den ut av stekepannen og legg den i en ildfast form. La stekesjyen være igjen i stekepannen.

Tilsett fløten til stekesjyen og la det varme seg opp. Ha i timian, paprika, presset hvitløk og sojasaus, og la simre på lav varme mens du forbereder grønnsakene, du må gjerne tilsette litt vann underveis dersom sausen blir for tykk.

Rens løken og skjær dem i fire. Rens soppen, bruker du store champignon del dem i to eller fire etter smak. Hell vannet av de halvkokte potetene. Ha alle grønnsakene over i den ildfaste formen rundt indrefileten. Rør litt i fløtesausen, og hell den over grønnsakene og indrefileten.

Stek i ca. 20-25 minutter på 200 grader. La kjøttet hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i skiver. Server gjerne med en god salat.

Denne oppskriften på Ovnsbakt indrefilet av svin i fløtesaus er tilføyet av Taran d. 25.05.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn