Ovnsbakt kylling- og quinoarett

Denne sammenkokte retten er en ideell hverdagsrett som inneholder masse proteiner og derfor kan spises med god samvittighet. Den gode blandingen av quinoa, kjøtt, grønnsaker og buljong gir en interessant men også kompakt rett som metter.

Ovnsbakt kylling- og quinoarett

En lekker og inspirerende hverdagsrett.

Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3086
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ovnsbakt kylling- og quinoarett.

500 g kyllingfilet
Pepper
2 ss olje
4 løk
2 fedd hvitløk
3 stk paprika
1 ts spisskummen
4 dl quinoa
2 dl hvitvin eller sherry
6 dl hønsebuljong
1 krm safran
4 stjerneanis

Framgangsmåte for Ovnsbakt kylling- og quinoarett:

Krydr kyllingfiletene med pepper og fres dem i halvparten av oljen i en gryte. Ta kyllingstykkene deretter opp av gryten og legg dem over i en ildfast form.

Hakk løk og hvitløk før det freses på en panne med resten av oljen. Kutt paprikaene ut i mindre stykker og stek dem sammen med hvitløken og løken. Tilsett spisskummen og kardemomme.

Skyll quinoaen i en sil eller liknende. Ha deretter quinoaen i gryten og la det surre i et lite minutt før vin og buljong helles i. Gi blandingen et oppkok og sett oven på 200 grader.

Hell innholdet i gryten (også all væten) over i den ildfaste formen. Sørg for at kyllingen bare så vidt dekkes. Drys med safran på toppen og legg på stjerneanis.

Stek i ovnen i 30 minutter og server.


Denne oppskriften på Ovnsbakt kylling- og quinoarett er tilføyet av Hege d. 25.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Sunne oppskrifter  >  Quinoaoppskifter  >  Ovnsbakt kylling- og quinoarett