Ovnsbakt laks

Hvis du ønsker at grønnsakene garantert ikke er rå, kan de kokes litt før de kommer inn med fisken i ovnen.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4197

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ovnsbakt laks.

600 g laksefileter
2 dl hvitvin
1 rødløk
3 gulrøtter
2 purrer
200 g sukkererter
1 squash
1 ts olje
2 dl vann
1 ts estragon
Salt og pepper etter behag.

Framgangsmåte for Ovnsbakt laks:

Start med å kutte alt grønt i skiver. En ildfast form smøres med litt margarin eller olje og laksen legges i. De kuttede grønnsaker legges ovenpå laksen og over dette helles det hvitvin og vann. Drysses med estragon, salt og pepper.

Stek laksen i en forvarmet ovn (obs. kun alminnelig og ikke varmluftsovn) ved 200 grader på nederste rille i 15-20 min.

Er laksen stadig ikke ferdig etter dette dekkes formen med sølv-/foliepapir og tilberedes enda litt mere.

Denne oppskriften på Ovnsbakt laks er tilføyet av Hege Susanne Hauglund d. 26.11.2008.