Pai med purre og squash
En ypperlig vegetarisk middagspai stappet med squash, purre, egg og hytteost. Lag den helt fra bunnen av, eller gjør det helt enkelt ved å kjøpe en ferdiglaget paibunn.
Lekker pai med purre og squash.
Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2537
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pai med purre og squash.
1 paideig (hjemmelaget eller ferdigkjøpt)
1 squash
2 stk. purre
4 egg
450g cottage cheese
salt
pepper
evt. 3 ss havregryn (hjelper med å fjerne litt av væsken fra squashen, da blir paien mer fast).
Framgangsmåte for Pai med purre og squash:
Trykk deigen ut i en paiform.
Skyll squashen og riv det på et rivjern, bruk den grove siden. Press overflødig væske ut ved hjelp av hendene.
Rens purren og skjær den i skiver.
Bland egg og cottagecheese sammen, tilsett salt og pepper samt havregryn hvis du ønsker det.
Bland squash og purre sammen med eggemassen og fordel det over paibunnen.
Stekes på 200 grader i ca. 40 minutter.
Denne oppskriften på Pai med purre og squash er tilføyet av Elise d. 09.12.2014.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
