Pastasalat med laks

Laks og pasta er en sikker vinnerkombinasjon. Prøv her en kald variant i form av en fargerik salat. Knasende cashewnøtter pynter salaten som inneholder alt fra krispy asparges til kremet feta og avokado.

Pastasalat med laks

En pastasalat med laks som bugner av grønnsaker og farger

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 2168
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pastasalat med laks.

300 g pasta
50 g cashewnøtter
200 g vindruer
50 g tørkede tranebær
15 grønne oliven (jeg brukte grønne oliven med mandler)
1 bunt grønne asparges
100 g spinat
100 g feta
250 g varmrøket laks
1 avokado
litt sitronsaft

Framgangsmåte for Pastasalat med laks:

Kok pastaen etter anvisningen på pakken og la den deretter avkjøle. Ha cashewnøtter i en panne og stek dem litt uten olj til de er gylne.

Brekk den treaktige enden av aspargesene og skjær dem deretter i små biter på ca. 2 cm. Hell en kanne kokende vann over aspargesene og avkjøl dem deretter i kaldt vann.

Skyll vindruene. Skjær oliven og vindruer i halve og skyll spinaten. Skjær avokado og laks i strimler og ha litt sitronsaft over. Ha spinat og pasta i en bolle sammen med 2/3 av aspargesen, vindruer, tranebær, fetaost og oliven. Det pyntes med cashewnøtter.

Denne oppskriften på Pastasalat med laks er tilføyet av Sandra d. 15.10.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Salater  >  Pastasalat med laks