Pastasalat med rød pesto

Virkelig herlig pastasalat med en fantastisk dressing laget av rød pesto, krydderurter og hvitløk. Supergod servert alene, men også som deilig tilbehør til det meste.

Pastasalat med rød pesto

Pastasalaten er fylt med rød pesto, basilikum, persille og masse herlige grønnsaker

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 103
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pastasalat med rød pesto.

400 g pasta
200 g rød pesto
½ bunt basilikum
½ bunt persille
½ fedd hvitløk
2 ss olivenolje
salt
pepper
250 g grønne bønner
100 g spinat
1 rød paprika
250 g cherrytomater
25 g parmesan

Framgangsmåte for Pastasalat med rød pesto:

Kok pastaen al dente etter instruksene på pakken. Imens pastaen koker har du rød pesto, basilikum, persille, hvitløk og olivenolje i en bolle. Bland det godt sammen og krydre med salt og pepper. Hell vannet av pastaen, og vend det godt i pestodressingen. Sett det til side og la det avkjøle seg.

Ha bønnene i en bolle og hell over kokende vann. La det stå i fem minutter. Hvis du bruker friske bønner skal du klippe av endene, og koke dem møre i ca. 5-7 minutter. Hell av vannet, og la de evt. tørke litt på et kjøkkenpapir eller et glasshåndkle.

Skyll spinaten grundig. Skjær paprika og cherrytomater i munnfullstore stykker. Skjær evt. de grønne bønnene også i mindre stykker. Bland alle ingrediensene til pastasalaten sammen i en bolle og vend det godt sammen.

Bruk en potetskreller til å lage fine flak av parmesan, og dryss det over salaten før servering.


Denne oppskriften på Pastasalat med rød pesto er tilføyet av Else d. 20.06.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Pasta  >  Pastasalat med rød pesto