Pizza med oksefilet

Når du vil lage en litt annerledes pizza hvor man virkelig skal smake kjøttet er det en kjempegod ide å bruke oksefilet istedenfor kjøttdeig. Pizzaen med oksefilet toppes med hjemmelaget pizzasaus, sunne grønnsaker og mozzarella.

Tips: Vil du bevare kjøttets rosafarge kan man legge det på etter pizzaen er stekt.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pizza med oksefilet.

Deig:
15 g gjær
15 g olje
1 knivspiss salt
2 dl vann
Ca. 300 g pizzamel

Fyll:
140 g tomatpuré
Salt
Pepper
1 hvitløksfedd
1 ss oregano+ litt ekstra
200 g oksefilet (stekt)
200 g revet mozzarella
1 paprika
5 poteter
½ squash
½ glass artisjokk
20 oliven

Framgangsmåte for Pizza med oksefilet:

Start med deigen: Ha gjær i en skål sammen med vannet og oppløs gjæren. Tilsett olje og salt. Ha pizzamelet i og elt deigen. La deigen heve mens du lager fyllet.

Riv hvitløken i en skål og ha i tomatpuré, oregano, salt og pepper. Rør rundt. Skjær oksefileten i tynne skiver. Skjær paprikaen og artisjokker i små terninger, Skjær poteter og squash i veldig tynne skiver.

Rull deigen ut og smør tomatpuréen ut. Ha fyllet på. Dryss revet mozzarella og litt oregano på toppen.

Stek pizzaen i ovnen i 12-14 minutter på 200 grader.

Denne oppskriften på Pizza med oksefilet er tilføyet av Sandra d. 26.04.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn