Pølsebrød

Her er brødene lavet med litt grovt mel i stedet for kun hvetemel.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2106

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Pølsebrød.

50 g gjær
2 ss olje
1 ts salt
5 dl vann
1½ l hvetemel

Framgangsmåte for Pølsebrød:

Gjæren smuldres i en bakebolle. Varm vannet til ca. 37 grader og rør noe av dette sammen med gjæren. Når du har noenlunde flytende masse, tilsettes resten av vannet sammen med salt, mel og olje. Deigen eltes sammen og skal stå til heving i ca. 10 minutter.

Deigen legges ut på bordet og deles i to like lange pølser. La de etterheve i 5 minutter. Skjær pølsene ut i ”pølsebrød” størrelse med en kniv. Kniven kan eventuelt dyppes i mel så den ikke kleber fast i deigen.

Dekk til med bakepapir og la de få heve i en times tid.

Sett de til slutt i en forvarmet ovn (ikke varmluft) og bak de ved 225 grader i 8-10 minutter.


Denne oppskriften på Pølsebrød er tilføyet av Hege d. 11.07.2011.