Syltede polkabeter

Polkabeter anses som forfedrene til de mer kjente rødbeter. De er hvit- og rød stripet – derav navnet polkabeter. Når man sylter får betene mulighet til å trekke opp smaksnyansene fra bl.a. laurbærbladene på en unik måte.

Syltede polkabeter gjør alle retter lekne og fargerike

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4203

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Syltede polkabeter.

1 l eddik
½ l vann
500 g sukker
2 laurbærblader
1 ss pepperkorn
1 ss salt
Ca. 10 polkabeter

Framgangsmåte for Syltede polkabeter:

Kok eddik, vann og sukker sammen til en lake. Tilsett laurbærblader, pepperkorn og salt. Når sukkeret er oppløst tas gryten av varmen. Skrell polkabetene og skjær dem i veldig tynne skiver. Det er lettest på et mandolinjern, men man kan også bruke en potetskreller eller en vanlig kniv.

Ha polkabetene i skåldede syltetøyglass og hell den avkjølte laken over. Lukk glassene og oppbevar i kjøleskapet. De syltede polkabeter er klar til å bli spist etter et par dager, men de holder seg i flere måneder, hvis du har skåldet glassene godt.

Oppskriften holder til 3 glass.

Denne oppskriften på Syltede polkabeter er tilføyet av Sandra d. 26.02.2014.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn

Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.

Sideoversikt | RSS