Fylte portobellosopp med kremost og bacon
Disse fylte portobellosoppene med bacon og kremost kan virkelig anbefales. De er enkle å lage, og har masse smak.
Supergode fylte portobellosopp
Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2353
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Fylte portobellosopp med kremost og bacon.
6 portobellosopp
3 ss olje
150 g baconterninger
1 rødløk
1 fedd hvitløk
100 g kremost (naturell, hvitløk eller urter etter smak)
4 ss rasp (smuldret brød)
Salt
Pepper
1 håndfull persille eller fersk basilikum til pynt
Framgangsmåte for Fylte portobellosopp med kremost og bacon:
Skyll/rengjør portobellosoppene på utsiden – unngå så godt du kan å få vann inn i «lamellene»/skivene på innsiden av soppen. La soppene tørke på et rent glasshåndkle eller kjøkkenpapir.
Ha en tredjedel av oljen i en panne og stek baconterningene på middels varme.
Brekk stilken av portobellosoppen. Hakk stilkene og ha dem i pannen. Hakk rødløken og ha det i pannen med sopp og bacon. La det steke til løken er gjennomsiktig og mør. Sett stekepannen til side og la fyllet avkjøles.
Press eller riv hvitløken. Rør det sammen med kremost i en skål. Rør i rasp og krydre med salt og pepper.
Pensle de rengjorte portobellosoppene med resten av oljen – både på utsiden og innsiden. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
Rør baconblandingen sammen med kremosten. Fordel fyllet i soppene – press det godt ned i hullene.
Stek de fylte soppene i ovnen i 25-30 minutter på 200 grader, eller til de er lett gylne på toppen. Dryss over hakket persille før servering.
Hvor mange portobellosopp pr. person?
Hvis de serveres som forrett, tapas eller som tilbehør til en hovedrett er det nok med 1-2 portobellosopp pr. person.
Dersom de serveres som det primære element i en hovedrett beregner jeg 3-4 stk. pr. person, og det forutsetter at det også serveres tilbehør til.
Godt tilbehør til sopp med kremost og bacon
Jeg serverer f.eks en tomatsalat til – det passer godt til kremostens og baconets fedme. Kokte grønne bønner eller andre type grønnsaker passer også godt til.
Denne oppskriften på Fylte portobellosopp med kremost og bacon er tilføyet av Taran d. 04.05.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
