Poteter i muffinsformer

Søte og sprø med en myk innside

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2140

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Poteter i muffinsformer.

1 kg poteter
2 fedd hvitløk
1 løk (stor)
80 g smør
salt

Framgangsmåte for Poteter i muffinsformer:

Skrell potetene og skjær dem i helt tynne skiver med hvitløken. Skjær løk i tynne ringer. Du kan også skjære løk og poteter på et mandolinjern.

Smelt smør i en gryte eller i mikrobølgeovnen.

Pensle bunnen av muffinsformene (jeg lagde 12 stk. til 4 personer) med smør, og legg et par skiver poteter og en enkel skive med løk og hvitløk. Krydre med salt, og pensle igjen med smør. Forsett til formene er fylt opp, eller det ikke er flere poteter.

Bak dem på 175 grader i ca. 45 minutter. Press dem sammen ved å trykke f.eks. bunnen av et glass ned i formene halvveis i steketiden. Ta dem ut av formene, når potetene er stekt møre, og sett dem på en stekeplate med bakepapir. Stek dem i ytterligere 10 minutter på 220 grader, så hele overflaten blir sprø.

Server som tilbehør til alskens kjøtt eller fisk.

Denne oppskriften på Poteter i muffinsformer er tilføyet av Taran d. 10.10.2017.