Potetpesto
Potetpesto pyntet og ferdig anrettet på tallerken.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1585
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Potetpesto.
2 dl olje
200 g poteter
1 bunt basilikum
1 neve ruccola eller spinat
70 g pistasjekjerner eller mandler (også andre typer nøtter vil fungere).
2 fedd hvitløk
2 ss parmesan
Salt og pepper
Framgangsmåte for Potetpesto:
Kok potetene og sett dem deretter til avkjølning.
Ha alle ingrediensene bortsett fra potetene i en blender og blend blandingen grundig. Mos potetene når de er blitt kalde og tilsett i blenderen. Hell pestoen over i et glass og still den i kjøleskapet. Pestoen er spesielt god ovenpå brødskiver, kjeks og til grillmat.
Denne oppskriften på Potetpesto er tilføyet av Hege d. 15.10.2012.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
