Pulled beef - oppskrift i ovn

Lekker oppskrift på pulled beef stekt i ovn, så det er superenkelt å lage utrolig mørt kjøtt som smaker fantastisk! Krydderblandingen og BBQ-sausen gir det en herlig smak, som passer perfekt i f.eks. en burger eller en wrap.

Pulled beef - oppskrift i ovn

Pulled beef gir mørt kjøtt med en nydelig smak

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 187
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på pulled beef i ovn

1400 g oksebogstek

Krydderblanding:
1 ts koriander (malt)
1 ts spisskummen (malt)
2 ts hvitløkspulver
2 ts chilipulver
¾ ss salt
3 ss paprikapulver
2 ss brunt sukker
2 ss BBQ-krydder (evt. grillkrydder)

BBQ-saus:
1 appelsin
2 dl barbequesaus
½ dl epleeddik
1 ss paprikapulver
1 fedd hvitløk
pepper

Framgangsmåte:

Forvarm ovnen på 150 grader.

Skjær av evt. sener og store fettklumper fra oksebogsteken. Skjær den i fem-seks stykker, og legg stykkene i et ildfast fat eller en leirgryte. Bland alt krydderet sammen, og gni alle kjøttstykkene godt inn med krydderblandingen.

BBQ-saus:
Press saften ut av appelsinen, og bland den med barbequesaus, epleeddik og paprikapulver. Press hvitløken og rør det inn. Krydre med pepper og hell blandingen over kjøttet.

Dekk til fatet med aluminiumsfolie, eller ha lokket på hvis du bruker en leirgryte. Sett det i ovnen og gi det tre timer, til kjøttet er fullstendig mørt og er til å trekke fra hverandre. Ta kjøttstykkene opp fra sausen, og legg dem til side. Sikt sausen i en gryte, og kok det opp. La det koke inn til mengden er halvert.

Trekk kjøttet fra hverandre med to gafler, og bland noe av BBQ-sausen inn. Server med resten av sausen ved siden av.

Obs! Bruker du en ildfast gryte av leire skal den fylles med vann og stå en halvtime og trekke før bruk.

Pulled beef - oppskrift i ovn er tilføyet av Taran d. 03.02.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Internasjonal mat  >  Amerikansk mat  >  Pulled beef - oppskrift i ovn