Rabarbrasorbet

Rabarbrasorbet

Lekker sorbet pyntet med mynte og syltet rabarbra.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2476
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rabarbrasorbet.

250 g rabarbra
¼ vaniljestang
5 dl vann
100 g sukker
1 ss epleeddik (eller vanlig eddik).
Eggehviten fra 1 egg

Framgangsmåte for Rabarbrasorbet:

Rens rabarbraene og kutt av den øverste og nederste delen av. Skjær den gjenstående delen i små stykker à 2 cm.

Del vaniljestangen på langs og skrap frøene ut. Ha frøene i en gryte sammen med vaniljestangen, rabarbrastykkene, vann og sukker. Kok dette opp og la det deretter stå og småkoke i 5 minutter ytterligere. Fjern gryten fra varmen. Hell eddik og rør rundt. La det stå til avkjølning (ca. en halvtime) innen det blendes og helles over i en ismaskin.


Sett ismaskinen på i 10 minutter. Pisk eggehviten stiv og ha den i sorbeten som kjøres videre i ismaskinen inntil den har den riktige konsistensen. Den kan eventuelt også ferdigfryses i fryseren.

Har man ikke en ismaskin kan rabarbrasorbeten også lages i fryseren. Da skal man bare passe på å røre i sorbeten minimum hvert tiende minutt, slik at den ikke krystalliserer.


Denne oppskriften på Rabarbrasorbet er tilføyet av Hege d. 10.06.2012.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Desserter  >  Iskrem  >  Sorbet  >  Rabarbrasorbet