Ris med grønnsaker

Nydelig ris med grønnsaker

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1008

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Ris med grønnsaker.

Grønnsaker
75 g babyspinat
1 bunt persille
1 grønn paprika
½ løk
1 fedd hvitløk
Saft av ½ sitron
1 dl vann

Koking av ris
2 ss olivenolje
3 dl basmatiris
¾ ts salt
4 dl vann

Framgangsmåte for Ris med grønnsaker:

Skyll spinat og persille, og klem det fritt for vann. Rens paprikaen fri for hvite hinner og kjerner. Rens løk og hvitløk. Blend grønnsakene med sitronsaft og vann.

Har du ikke en blender, foodprocessor eller liknende, kan du finhakke det for hånd og mose det sammen med sitronsaft og vann.

Varm olivenoljen opp i en gryte på middels varme. Stek risen i oljen i 3-4 minutter, og tilsett de moste grønnsakene og salt. Stek i ytterligere 2 minutter. Hell vannet over, og legg lokk på.

Kok opp risen, og skru ned til svak varme. La risen koke i ca. 14-15 minutter. Ta kjelen av varmen, og la stå og trekke i 10 minutter.

Denne oppskriften på Ris med grønnsaker er tilføyet av Taran d. 21.05.2018.