Rød pesto

Hjemmelaget pesto som skapt til pasta.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1962

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rød pesto.

4 cherrytomater
½ dl revet parmesanost
½ rødløk
½ dl frisk basilikum
½ dl frisk persille
1 fedd hvitløk
40 g pinjekjerner
2 ts tomatpuré
½ dl olivenolje

Framgangsmåte for Rød pesto:

Ha alle ingrediensene til pestoen i en blender bortsett fra pinjekjernene. Rist pinjekjernene i noen minutter på en tørr panne. Tilsett disse i blenderen og kjør blandingen til den har fått en passelig jevn konsistens.

Still pestoen etterfølgende i kjøleskapet før den benyttes.

Denne oppskriften på Rød pesto er tilføyet av Hege d. 10.01.2013.