Rødbetbrød

Spennende brød med masse smak.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4163

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rødbetbrød.

50 g gjær
1 mørk øl
3½ dl varmt vann
1 ss honning
Hvetemel (mengde etter behov).
½ dl olje
2 små rødbeter
Litt frisk timian
Salt

Framgangsmåte for Rødbetbrød:

Rødbetene skrelles og rives. Bland sammen øl og vann i en stor bakebolle. Smuld i gjæren. Tilsett honning og gradvis mer og mer mel. Når deigen har fått en litt fastere konsistens (men stadig ikke helt fast) tilsettes revne rødbeter, olje, hakket timian og salt (ca. 1 ss). Ha i mer mel inntil deigen er fast og ikke klistrer seg til hendene. Strø litt mel utover bordet og legg deigen på, sørg for å elte den godt igjennom.

La deigen stå og heve seg på et lunt sted i 1 time. Form to lange brød og la den etterheve i 30 minutter. Skrap brødene med en skarp kniv og dryss frisk timian og havsalt over.

Bak brødene i ovnen ved 200 grader i 25 minutter. Vent til brødene er blitt litt kalde før du begynner å skjære i dem.


Denne oppskriften på Rødbetbrød er tilføyet av Hege d. 04.10.2012.