Røkt makrell på avokadomos

En rett som ser like godt ut som den smaker.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2039

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Røkt makrell på avokadomos.

1 røkt makrell
4 egg
3 avokadoer
1 ss rømme
1 ss sitronsaft
Salt og pepper
1 liten rødløk
Gressløk

Framgangsmåte for Røkt makrell på avokadomos:

Rens makrellen og ta vekk både skinn og ben. Kok eggene inntil de nesten er hardkokte (ca. 7 minutter).

Del avokadoene i to på langs og ta steinen ut. Bruk en skje til å skrape alt fruktkjøttet ut av skallet, og mos det med en gaffel. Rør avokadomosen sammen med rømme og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

Skrell rødløk og kutt det i strimler. Skrell eggene og skjær de ut i båter.

Tilbered makrell, egg og rødløk over avokadomosen. Dryss med frisk gressløk på toppen.


Denne oppskriften på Røkt makrell på avokadomos er tilføyet av Hege d. 16.09.2011.