Rundstykker med gresskarkjerner
Disse luftige rundstykkene med gresskarkjerner har en herlig smak og en deilig seig skorpe. Perfekt sammen med litt smør og pålegg. Hvis de oppbevares i en tettlukket frysepose holder de seg godt i 2-3 dager, men man kan selvfølgelig også fryse dem.
En hel brødkurv fylt med nybakte rundstykker med gresskarkjerner.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1781
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Rundstykker med gresskarkjerner.
25g fersk gjær
10g salt
15g sukker
5 ½ dl vann (stuetemperatur)
100g fullkornshvetemel
50g havregryn
50g gresskarkjerner
600g hvetemel
Framgangsmåte for Rundstykker med gresskarkjerner:
Bland gjær, salt og sukker. Rør rundt til gjæren er ”smeltet”. Tilsett vann.
Tilsett fullkornshvetemel, havregryn og gresskarkjerner og rør rundt til du har en sammenhengende masse.
Tilsett hvetemelet litt av gangen. Spar litt av melet så du kan bruke det til å elte deigen. Deigen kan gjerne være litt våt, men det skal slippe fingrene når du rører ved den.
Form deigen til rundstykker, og sett dem til å heve på en bakeplate eller to.
La rundstykkene heve til dobbel størrelse og stek dem så på 230 grader i 15-20 minutter.
Hvis du ønsker en seig skorpe kan du med fordel putte ½ vann i bunnen av ovnen (i en ildfast form) når du setter inn rundstykkene. Husk å steke en og en plate av gangen.
Server rundstykkene med gresskarkjerner lune, evt med litt smør og ost.
Denne oppskriften på Rundstykker med gresskarkjerner er tilføyet av Elise d. 01.09.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
