Sachertorte

Sachertorte

En flott og dekorativ kake som stammer fra Wien.

Årstid: Hele året
Personer: 10
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1415
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sachertorte.

Bunn:
150 g mørk sjokolade
6 egg
125 g usaltet smør
2½ dl melis
1 ts vaniljesukker
1¼ dl sukker
2 dl mel

Fyll:
170 g aprikossyltetøy
½ dl vann

Sjokoladekrem:
250 g mørk sjokolade
3 ss olje

Framgangsmåte for Sachertorte:

Bunn:
Smelt sjokoladen i et vannbad. Rør smør, melis og vaniljesukker sammen i en skål inntil blandingen er blitt lys og litt luftig. Skill eggeplommene fra eggehviten, og hell sistnevnte over i en separat bolle/skål mens eggeplommen blandes ut i smøret, en av gangen. Rør også i den smeltede sjokoladen. Pisk eggehviter og sukker så det bliver stivt, og bland det forsiktig inn i deigen. Sikt i melet, litt av gangen.

Smør en 25 cm kakeform og dryss med litt mel. Hell deigen over i kakeformen. Sett formen nederst i ovnen ved 180 grader i 50-60 minutter, eller til den midterste delen av kaken er skikkelig fast. La kaken stå 10 minutter og trekke før den tas ut av formen. La den deretter stå på en rist og trekke videre.

Varm opp aprikossyltetøy sammen med vann og smør det utover kaken.

Sjokoladekrem:
Smelt sjokoladen i vannbad og rør i olje. Avkjøl blandingen mens du hele tiden rører rundt. Smør kremen på kaken og server kaken med vaniljeis eller pisket kremfløte til.


Denne oppskriften på Sachertorte er tilføyet av Hege d. 23.10.2012.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Bakeoppskrifter  >  Kaker  >  Sachertorte