Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur

Saftig sjokoladekake pyntet med frisk appelsin.

Årstid: Hele året
Personer: 8
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3709

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur.

150g smør
150g sukker
150g hvetemel
1tsk bakepulver
3 egg
3 ss kakaopulver
saften fra 1/2 appelsin
100g mørk sjokolade

Glasur:
75g mørk sjokolade
75g melis
50g smør
2 ss melk

Forslag til pynt:
Frisk frukt, hakkede nøtter eller kakaopulver.

Framgangsmåte for Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur:

Smelt smør i en kjele, la det kjøles litt ned før det så blandes i en skål sammen med sukker, mel og bakepulver. Tilsett eggene og rør til massen blir jevn. Bland kakaopulver og appelsinsaften godt sammen i en liten skål før du tilsetter blandingen til resten av deigen. Bland til sist inn grovhakket sjokolade.

Kaken stekes i en rund kakeform ved 180 grader i ca 20 minutter. Husk å bruke bakepapir i bunnen av formen, eller smøre den.

Putt alle ingrediensene til glasuren i en kjele og la det smelte på svak varme. Rør til glasuren er glatt og blank. Hell glasuren over kaken med en gang den kommer ut av ovnen. La den så kjøles helt ned før den tas ut av formen. Pynt gjerne med frisk frukt, hakkede nøtter eller silt kakaopulver.

I denne oppskriften ble det brukt en sjokolade med 85% kakaoinnhold, men hvis man ønsker en søtere kake kan man benytte en sjokolade med et lavere kakaoinnhold.

Denne oppskriften på Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur er tilføyet av Elise d. 26.05.2014.