Salat med jordbær og avokado

Lekker sommersalat med både jordbær og avokado.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1937

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Salat med jordbær og avokado.

100g ruccola
2 stk hjertesalat
400g jordbær
2 stk avokado
40g mandler

Dressing:
½ sitron
2 ss lys sirup
1 ss hvitvinseddik
½ ts salt (fint)

Framgangsmåte for Salat med jordbær og avokado:

Skyll salatene grundig, og tørk dem godt gjerne i en salatslynge. Skjær hjertesalaten ut i strimler og putt begge salattyper i en skål.

Skyll jordbærene og skjær toppen av. Skjær hvert jordbær i 6-8 biter og putt dem i skålen sammen med salatene.

Skjær avokadoene i passelige biter, men vent litt med å tilsette dem.

Hakk mandlene og rist dem gyldne på en panne. La dem kjøle ned.

Press sitron og bland saften med alle de andre ingrediensene til dressingen, og hell den over salaten. Tilsett avokadobitene og vend salaten forsiktig.

Tilsett de ristede mandlene rett før servering, da holder de seg sprøe.

Denne oppskriften på Salat med jordbær og avokado er tilføyet av Elise d. 23.07.2015.