Sellerirotsuppe

Man kan også servere suppen med syltet rødløk i, hjelper både på smaken og ser bra ut.

Årstid: Hele året
Personer: 3
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1587

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sellerirotsuppe.

½ kg sellerirot (stor)
1 løk
2 ss olje
1 l hønsebuljong
1 dl kremfløte
Salt
Pepper

Framgangsmåte for Sellerirotsuppe:

Skrell selleriroten og kutt den opp i mindre biter. Skrell og hakk løk.

Surr selleri og løk i olje i en gryte. Tilsett hønsebuljong og gi dette et oppkok. La suppen stå og småkoke under lokk i 10 minutter eller til sellerien er blitt myk.

Fjern gryten fra varmen og blend suppen med en stavblender. Sett gryten tilbake på varmen og kok opp suppen igjen. Hell i fløte og smak til med salt og pepper innen den serveres.


Denne oppskriften på Sellerirotsuppe er tilføyet av Hege d. 25.07.2012.