Sildesalat

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2854

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sildesalat.

300 g marinert sildefilet
300 g poteter, kokte og skrelte.
2 røde epler, utkjernet.
1 sjalottløk, hakket.
1½ dl rødbeter, syltede og hakkede.
1 lite glass kapers
1 ss matolje
1 ss søt dijon sennep
Saften fra rødbetene
Salt og pepper
1 bunt dill
6 skiver god rugbrød

Framgangsmåte for Sildesalat:

Skjær sild, poteter og epler i små biter og ha de i en skål sammen med løk, rødbeter og kapers. Rør olje, sennep og litt rødbetsaft sammen til en dressing og smak den til med salt og pepper.

Salaten og dressingen blandes i en skål og settes til å trekke i kjøleskapet i en times tid. Til sist pyntes salaten med dill og serveres med et stykke rugbrød til.


Denne oppskriften på Sildesalat er tilføyet av Hege d. 30.08.2011.