Sitronmarinert laks

Denne oppskriften på sitronmarinert laks er virkelig enkel å lage. Når du bruker sitronskall i stedet for saft til å gi laksen smak, unngår du at laksen blir tørr, og samtidig gir blandingen av salt og sukker en karamellisert overflate.

Sitronmarinert laks

Saftig sitronmarinert laks med sprø overflate

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 706
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sitronmarinert laks.

Ca. 400 g laksefilet
1 ½ ts sukker
½ ts salt
1 økologisk sitron
pepper

Framgangsmåte for Sitronmarinert laks:

Tørk av laksen med litt kjøkkenpapir, og legg den med skinnsiden ned i et ildfast fat.

Bland sukker og salt i en liten skål. Vask og tørk sitronen, og riv skallet helt fint. Bland det revne sitronskallet med sukker-salt blandingen og kvern i frisk pepper. Rør det hele godt rundt og fordel det på toppen av laksen.

Sett ovnen på 180 grader, og la laksen stå på kjøkkenbordet og marinere (i ca. 20 minutter), mens ovnen varmer opp.

Bak laksen i 10-15 minutter avhengig av tykkelsen og ovnen.

Tips:
Den sitronmarinerte laksen passer veldig godt til f.eks. pasta med sitronsaus eller sammen med asparges og nypoteter. Prøv også med en ekte hollandaise saus, som er helt ideelt til fisk.

Denne oppskriften på Sitronmarinert laks er tilføyet av Taran d. 16.02.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Sjømat  >  Fisk og skalldyr  >  Laks  >  Sitronmarinert laks