Sjokoladekake med bringebær
Dagen er kommet for å hylle den velkjente dessertmagen. Hjemmelagde sjokoladekakebunner perfeksjoneres den med en fluffy frisk bringebærkrem som spiller godt sammen med den bitre sjokoladefrostingen og de søte elementene i kaken.
En fantasi av en sjokoladekake med frisk smak av bringebær
Årstid: Hele året
Personer: 1
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 4143
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sjokoladekake med bringebær.
Sjokoladeblanding:
100 g kokesjokolade
25 g smør (smeltet)
Deig:
100 g sukker
50 g rørsukker
50 g brunt sukker
100 g smør
2 ss mørk sirup
2 egg (store)
100 g hvetemel
25 g kakaopulver
Smør til å smøre formen
Fyll:
4 dl bringebær
1 ½ dl kremfløte
Sjokoladeglasur:
50 g kokesjokolade
100 g mørk sjokolade (70%)
75 g smør
Pynt:
Bringebær
Framgangsmåte for Sjokoladekake med bringebær:
Sjokoladeblanding til deigen:
Ha sjokolade og smør i en kjele og la det smelte ved lav varme.
Deig:
Bland sukker, rørsukker, farin, smør og sirup sammen i en bolle. Tilsett egg og isk i ca 5 minutter til det er luftig. Sikt hvetemel og kakao i bollen og vend det forsiktig inn i deigen. Til slutt vender du sjokoladeblandingen inn i deigen.
Stek sjokoladekaken:
Smør en springform med smør og held deigen i formen. Stek sjokoladekaken på 175 grader i 25-30 minutter. Stikk en strikkepinne i deigen. Hvis det ikke henger deig fast på den er den ferdig.
Bringebærfyll:
Ha bringebær i en kjele og la dem surre på lav varme. Rør jevnlig i kjelen. Når de er blitt til grøt tar du kjelen av varmen så den kan kjøle av. Pisk fløten til en tykk krem. Når bringebærgrøten er kjølt helt ned vendes den inn i kremen.
Samling av kaken:
Når kaken er kjølt helt ned skjæres den forsiktig på tvers slik at du har to like store kakebunner. Fordel bringebærfyllet imellom de to kakebunnene.
Glasur og pynt:
Ha de to typene av sjokolade og smør i en kjele og la det smelte på lav varme. Fordel glasuren over kaken. Etter 5-10 minutter (før glasuren har stivnet helt) pynter du kaken med bringebær.
Kaken skal oppbevares i kjøleskap.
Denne oppskriften på Sjokoladekake med bringebær er tilføyet av Sandra d. 27.08.2013.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
