Squashsuppe

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2390

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Squashsuppe.

400 g squash
½ løk
2 ss smør
7 dl hønsebuljong
½ ts salt
1 ts basilikum
½ ts pepper
2 dråper tabasko saus
2½ dl fløte
2 ss maizena
Finsnittet vårløk
Et par skiver sitron

Framgangsmåte for Squashsuppe:

Squashene skjæres i tynne skiver og løken hakkes. Smøret smeltes i en gryte og løken surres heri ved svak varme. Hønsebuljong, salt og krydder tilsettes og det kokes opp.

Tilsett squashene og la det koke et kvarter. Ta deretter squashene opp igjen og blend dem i en blender. Hell dette tilbake i gryten og tilsett fløte og maizena. La squashsuppen koke i 5 minutter før den pyntes og smakes til med vårløk og sitronskiver.


Denne oppskriften på Squashsuppe er tilføyet av Hege d. 04.07.2011.