Stekt andebryst

Server f.eks. med søte poteter og/eller rødkålsalat.

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 5096

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Stekt andebryst.

2 andebryst
1 ss smør
Salt og pepper

Framgangsmåte for Stekt andebryst:

Lag risser i fettlaget på andebrystene (slik at det blir små firkanter). Rissene skal gå akkurat ned til hvor kjøttet begynner. Gni fettlaget med salt og pepper. Varm smøret på pannen. Stek andebrystene med skinnsiden vendt ned ved middels varme inntil skinnet er blitt sprøtt og mørkebrunt. Stek andebrystene ferdige på den andre siden (6-10 minutter, avhengig av tykkelsen på kjøttet). La kjøttet trekke et par minutter innen det skjæres i skiver og serveres.

Denne oppskriften på Stekt andebryst er tilføyet av Hege d. 04.11.2010.