Sunn indrefiletgryte
Virkelig smakfull og sunn indrefiletgryte. Her får du indrefilet, pølser og bacon i en mer fettfattig utgave, i en nydelig grønnsakssaus uten fløte. Perfekt når du vil imponere gjester, eller bare servere noe ekstra digg en hverdag.
Fantastisk deilig og sunn gryte med indrefilet
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 994
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sunn indrefiletgryte.
500 g champignon
6 røde paprika
3 løk
3 ss olje
3 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
4 ss paprikapulver
Evt. 200 g kyllingpølse (eller andre pølser med lavt fettinnhold)
1 indrefilet av svin
Salt
Pepper
8 skiver kalkunbacon
Evt. 1 bunt persille til garnityr
Framgangsmåte for Sunn indrefiletgryte:
Rens champignon, og skjær dem i skiver. Skyll paprikaene og skjær dem i terninger. Rens løk og hakk dem.
Stek champignonen i litt av oljen (ca. et par teskjeer), i en panne på høy varme. Rør, så det ikke brenner seg. De skal stekes til de er lysebrune. Ha dem deretter i en stor gryte som resten av retten skal lages i.
Ha litt mer olje i pannen, og stek løken på middels varme til de er gjennomsiktige, ha de så i gryten.
Ha tomatpuré og hakkede tomater i gryten med champignon og løk, og la det simre på middels varme. Tilsett paprikapulver.
Ha litt olje i pannen, og stek paprikaene på høy varme til de er helt bløte, og ikke avgir mer væske (skru evt. ned varmen hvis det er ved å brenne seg). I mellomtiden kan du gjøre klar indrefileten og pølsene.
Skjær pølsene i mindre biter. Rens indrefileten for sener og fett, og skjær den i 2 cm tykke skiver.
Ha de stekte paprikaene over i gryten. Ha litt olje i pannen og stek pølsene på høy varme, til de får stekeflate. Ha dem så i gryten.
Krydre indrefiletskivene med salt og pepper på begge sider, og brun de litt i olje på høy varme. De skal ikke gjennomstekes før du har dem i gryten.
La indrefiletgryten simre under lokk på lav varme.
Stek kalkunbaconet i litt olje på middels varme.
Skyll persillen, hakk den, og ha det i en skål.
Smak indrefiletgryten til med salt og pepper, og server f.eks. med potetmos, samt bacon og persille på toppen.
Denne oppskriften på Sunn indrefiletgryte er tilføyet av Taran d. 13.09.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
