Sunn banankake
Klissete, lekker og sunn banankake, som får sødme fra dadler og bananer. Dessuten er det knasende stykker mørk sjokolade i kaken, og hvetemelet er erstattet av havregryn og mandler.
Et stykke sunn banankake med mørk sjokolade.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3432
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Sunn banankake.
1 dl havregryn
1 ½ mandler
150g friske dadler
5 bananer (modne)
3 egg
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 knivspiss salt
1 ss olje
100g mørk sjokolade
litt smør eller olje (til å smøre formen med)
Glasur:
50g mørk sjokolade
Framgangsmåte for Sunn banankake:
Blend havregrynene til mel i en minihakker eller foodprocessor, og still det til side. Gjør det samme med mandlene.
Fjern steinene fra dadlene. Blend dadler og bananer til en ensartet masse, og putt det i en skål. Pisk inn egg et av gangen. Putt havregrynsmel, mandelmel, vaniljepulver, bakepulver og salt i, pisk det hele sammen. Putt olje i, og pisk igjen.
Hakk sjokoladen og vend det inn i deigen.
Smør en rund kakeform (24 cm) og hell deigen i. Banankaken stekes på 170 grader i ca. 40 minutter.
Hakk sjokoladen til glasuren og putt det på den varme kaken. La sjokoladen smelte og fordel den så utover som glasur.
Denne oppskriften på Sunn banankake er tilføyet av Elise d. 02.12.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
