Indrefilet i form med bacon og sjampinjong

Enkel og grei oppskrift på indrefilet av svin med sjampinjong og bacon, tilberedt i en herlig saus basert på creme fraiche. Passer perfekt ved siden av potetmos eller ris.

Indrefilet i form med bacon og sjampinjong

Indrefilet av svin med bacon og sjampinjong servert sammen med litt ris.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 8884
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Indrefilet i form med bacon og sjampinjong.

1 indrefilet av svin (ca. 500g)
125 g bacon i skiver
250g sjampinjonger
2 gulrøtter
1 rød paprika
1 løk
2 fedd hvitløk
salt
pepper
200g minipølser (smårettpølser)
3 dl creme fraiche (38%)
2 dl melk

Framgangsmåte for Indrefilet i form med bacon og sjampinjong:

Fjern sener og fett fra indrefileten og skjær den så i passelige biter.

Skjær baconet i små stykker, og stek dem sprøe på stekepannen.

Gjør grønnsakene klare mens baconet steker. Rens sjampinjongene, og skjær dem i fire. Skrell gulrøttene og del dem i små biter. Fjern frøene fra paprikaen og del den i små biter også. Finhakk løk og hvitløk.

Legg baconet på en stykke tørkepapir når det er ferdig stekt. Stek bitene av indrefilet i baconfettet til de er litt brune utenpå. Krydre med salt og pepper.

Putt bacon og indrefiletbitene i en ildfast form. Stek pølsene kjapt på pannen og legg de så i formen sammen med baconet og indrefileten.

Stek løk, hvitløk, gulrøtter og paprika på stekepannen, og putt de deretter i formen. Stek sjampinjongene til de er brune og ikke avgir mer vann. Putt dem også i formen. Bland alle ingrediensene godt sammen.

Hell creme fraiche og melk i den varme stekepannen, rør godt og krydre med salt og pepper. Hell det så over i formen.

Putt den ildfaste formen i ovnen, og la den stå på 200 grader i ca. 20-25 minutter. Serveres med f.eks ris eller potetmos.

Denne oppskriften på Indrefilet i form med bacon og sjampinjong er tilføyet av Elise d. 21.01.2016.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Kjøttretter  >  Mørbrad   >  Indrefilet i form med bacon og sjam...