Mexicanske tacos med laks

De beste mexicanske tacos med laks, guacamole og en mangosalsa som passer perfekt med fisken – og i tillegg er oppskriften superenkel.

Mexicanske tacos med laks

Deilige laksetacos med mangosalat og guacamole

Årstid: Hele året
Personer: 2
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 179
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Mexicanske tacos med laks.

200 g laksefilet
evt. litt olje til bunnen av fatet
4 ss fajitakrydder eller tacokrydder
8 tacoskjell

Mangosalsa:
1 mango
evt. 1 rød chili eller etter smak
2 vårløk (store)
½ agurk
2 tomater

Guacamole:
3 avocadoer
litt lime- eller sitronsaft
1 fedd hvitløk
3 ss creme fraiche
salt
pepper

Framgangsmåte for Mexicanske tacos med laks:

Skjær skinnet av laksen, og ha fisken i et ildfast fat. Ha evt. litt olje i fatet før du legger laksen , så den ikke brenner seg fast.

Dryss fajitakrydderet over laksen og på sidene. Det virker som mye krydder, men det blir bra!

Dekk evt. fatet med sølvpapir. Stek i ovnen i 12-14 minutter på 200 grader. I mellomtiden lages mangosalsaen og guacamolen.

Mangosalsa:
Skjær skallet av mangoen og skjær fruktkjøttet i terninger.
Skyll chilien, skjær den på langs og fjern kjernene og stilken. Snitt den fint. Skyll også vårløkene og snitt dem fint.
Skyll agurk og tomater, og skjær dem i terninger.
Bland mangosalsaen sammen i en skpl.

Guacamole:
Del avocadoen i to, og ha fruktkjøttet i en bolle. Mos det med en gaffel, ha det i en skål og press litt lime- eller sitronsaft over. Press eller hakk hvitløk fint, og bland det i, sammen med creme fraiche. Smak guacamolen til med salt og pepper.

Servering:
Varm tacoskjellene i ovnen. Del laksen i mindre biter med to gafler.

Fyll tacoskjellene med litt guacamole, laks, mer guacamole og mangosalsa.

Denne oppskriften på Mexicanske tacos med laks er tilføyet av Taran d. 18.10.2017.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Internasjonal mat  >  Meksikansk mat  >  Taco  >  Mexicanske tacos med laks