Tarte tatin

Tarte tatin

Den velkjente retten med nydelig eplesmak.

Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2471
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tarte tatin.

Deig:
275 g hvetemel
Litt salt
65 g melis
175 g smør
1 egg
1½ ts vaniljesukker

Fyll:
1½ kg epler, ferdigskrellet
200 g sukker
100 g smør
Serveres med vaniljeis.

Framgangsmåte for Tarte tatin:

Sørg for at smøret er mykt (ta den gjerne ut av kjøleskapet litt før den skal brukes). Ha smøret i en bolle og tilsett alle de tørre ingrediensene til deigen samt litt mel. Bruk hendene til å gni det tørre inn med smøret og tilsett mer mel litt om gangen inntil deigen ikke kleber lenger og kan kjevles ut så den passer i en normal kakeform.

Etter at bunnen er ferdig tilberedes fyllet ved å karamellisere eplene. Ha smør i en panne og tilsett sukker. La dette karamellisere (skal ha en brunlig farge). Eplene skal være skrell og delt i fire (fjern det innerste eplehuset). Hvis eplene er store kan man dele bitene en ekstra gang så hvert eple til sammen er 8 stykker. Ha eplene på panna og bland dem godt i sukkermassen. Stek dem med i 10-15 minutter.

Ha eplene og sukkeret i kakeformen og plasser deigen over. Sett terten i en forvarmet ovn på 200 grader og stek den i 10-15 minutter.

Når terten er ferdig vendes den rundt på et fat og kuttes i stykker som serveres med vaniljeis. Smaker allerbest når den er rett fra ovnen.


Denne oppskriften på Tarte tatin er tilføyet av Hege d. 27.06.2011.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Terter og pai  >  Tarte tatin