Thaisuppe med kylling
Det kan kanskje virke overveldende å lage dnene thaisuppen med kylling og kokosmelk, men når man først har ingrediensene er den faktisk utrolig enkel å lage, og du får den autentiske smaken av thaimat.
Nydelig thaisuppe med kylling
Årstid: Hele året
Personer: 6
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1251
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Thaisuppe med kylling.
1 stilk sitrongress
40 g ingefær
5 limeblader (helst kaffir limeblader)
8 dl vann
2 ss hønsebuljong
2 ½ ss fiskesaus
4 kyllingbryst (ca. 150 g pr. filet)
2 bokser kokosmelk
2 røde chili
1 bunt vårløk
100 g sopp (f.eks. enoki eller champignon)
1 squash
5 gulrøtter
Saft av 2 lime
1 ½ ss sukker
2 ts rød karripasta
3 ts thaichili pasta
Soyasaus
Framgangsmåte for Thaisuppe med kylling:
Skjær sitrongress og ingefær i skiver, og ha det i en gryte med kaffir limeblader, vann, hønsebuljong og fiskesaus. Kok opp, og la småkoke i 5 minutter.
I mellomtiden kan du skjære kyllingbrystene i munnrette biter.
Tilsett kyllingbryst og kokosmelk, og kok opp igjen. La det småkoke i 7-8 minutter, mens du forbereder de siste ingrediensene.
Skjær chili i skiver, og fjern frøene. Hakk vårløk, og legg den grønne delen til side. Det skal brukes til sist. Rens soppen, og skjær squash og gulrøtter i skiver.
Ha den hvite delen av vårløken i retten sammen med chili, sopp, squash og gulrøtter. Kok opp og ta gryten av varmen.
Tilsett limesaft, sukker, karripasta og thai chilipasta, og smak til med litt soyasaus.
Server straks med ris eller nudler til, og pynt gjerne med den grønne delen av den hakkede vårløken.
Denne oppskriften på Thaisuppe med kylling er tilføyet av Taran d. 09.05.2018.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
