Tomatrelish

Relish er en form for tilbehør som først og fremst stammer fra India, men som i dag blir brukt over hele verden til all slags type mat. Tomatrelishen som er presentert her er spesielt enkel å lage og den myke tomatsmaken gjør den spesielt allsidig i forhold til hva den kan serveres til.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tomatrelish.

2 løk
1 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
400 g cherrytomater (kan gjerne være i forskjellige farger).
Frisk timian

Framgangsmåte for Tomatrelish:

Hakk løk og hvitløk og surr det i olje i en gryte. Del tomatene i to og ha dem i gryten. La det surre over svak varme til tomatene er helt myke og utkokte.

Ta gryten vekk fra varmen og la tomatblandingen kjøle av innen hakket timian strøs over.
Tomatreslish kan brukes som tilbehør til de aller fleste retter som vanligvis passer godt til tomat.


Denne oppskriften på Tomatrelish er tilføyet av Hege d. 25.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn