Tomatsalat med mango og kjærlighetsfrukt

Ønsker du å lage en god sommersalat, er dette et godt alternativ.

Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er fettfattig.
Treff: 3381

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tomatsalat med mango og kjærlighetsfrukt.

1 mango
3 kjærlighetsfrukt (også kalt lyché).
6 tomater
1 purre
1 ts frisk revet ingefær
Saften fra ½ lime
Salt og pepper (kvernet).

Framgangsmåte for Tomatsalat med mango og kjærlighetsfrukt:

Skrell mango og kjærlighetsfruktene. Skjær ut frukten fra steinene og del kjøttet i mindre stykker. Kutt tomatene i båter og purren i tynnes skiver. Bland forsiktig alle ingrediensene i en skål, press limesaft over og smak til med salt og pepper.

Denne oppskriften på Tomatsalat med mango og kjærlighetsfrukt er tilføyet av Hege d. 22.02.2009.