Tomatsuppe med grønnsaker

Hjemmelaget tomatsuppe er overraskende enkelt å lage, og smaker bare hundre ganger bedre enn posesuppe. Denne tomatsuppen er laget med ekstra grønnsaker, så den er både sunnere, og får en fantastisk god smak. Server med en liten klatt rømme og et kokt egg, så har du en nydelig middag.

Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Tomatsuppe med grønnsaker.

1 stor paprika
2 løk
2 gulrøtter
2 hvitløksfedd
1 ss olje
800 g tomatpassata
70 g tomatpuré
1 ss grønnsaksbuljong/t terning
8 dl vann
4 egg
4 ss rømme

Framgangsmåte for Tomatsuppe med grønnsaker:

Ha alle grønnsakene i en minihakker, eller finhakk dem. Stek hvitløksfeddene med skall i en stekepanne med olje til de er møre, la dem avkjøles litt.
Ha grønnsakene i stekepannen og stek i ca. 5 minutter, til de er møre.

Ha i tomatpassata og tomatpuré, grønnsaksbuljong og vann.
Kok opp og la koke i ca. 30 minutter.

Kok egg i ca. 7 minutter, rens og del i to

Server tomatsuppen med et kokt egg og en skje rømme.

Denne oppskriften på Tomatsuppe med grønnsaker er tilføyet av Taran d. 27.09.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn