Valnøttbrød

Dette er brødet som bør prøves hvis man ønsker å servere noe nytt, spennende og smakfullt. Med en herlig blanding av krydder, hvitløk og nøtter inneholder dette brødet mye godt i seg selv, men kan også serveres med pålegg som hvitløkssmør, ost eller skinke.

Valnøttbrød

Rundt og sprøtt brød med masse av smak.

Årstid: Hele året
Personer: 10
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 3815
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Valnøttbrød.

450 g sammalt hvete, fin
300 g siktet hvetemel
½ pakke tørrgjær
2 ss hakket frisk rosmarin
3 ss olivenolje
3 dl vann
1 ts sukker
2 fedd hvitløk
60 g valnøtter
1 ts salt

Framgangsmåte for Valnøttbrød:

Rør gjæren ut i 6 ss fingervarmt vann og sukker. Mens gjærblandingen står og hviler (i ca. 10 min) blandes begge meltypene, salt og fersk rosmarin sammen i en bakebolle.

Rør halvparten av oljen inn i gjærblandingen og hell dette så over i bakebollen med mel. Hvis ikke du har en bakemaskin er det en fordel å røre rundt i deigen med en god tresleiv eller liknende. Ha i resten av vannet og oljen og rør godt rundt. Still deigen tildekket med et kjøkkenhåndkle til heving i ca. 1½ time.

Hakk hvitløk og valnøtter. Rist dette fort på pannen og krydr eventuelt med litt pepper.
Ha deigen over på en melete kjøkkenbenk. Kjelv den ut til den har en tykkelse på omkring 1 cm og smør valnøttblandingen utover deigen. Brett den sammen og kna deigen slik at valnøttblandingen fordeles godt i deigen. Form deigen til en avlang kule og la den etterheve i minst 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader og la brødet steke i ca. 45-50 minutter til det har fått en mørk farge og gir en hul lyd når du banker på den.

Server valnøttbrødet rykende ferskt ut av ovnen med f.eks. hjemmelaget hvitløkssmør på.


Denne oppskriften på Valnøttbrød er tilføyet av Hege d. 26.03.2013.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Bakeoppskrifter  >  Brød  >  Valnøttbrød