Vegansk banankake
Skikkelig saftig vegansk banankake med en deilig sjokoladeglasur. Helt perfekt å servere til ettermiddagskaffen, når du får gjester eller som dessert på en helt vanlig hverdag.
Saftig vegansk banankake med sjokoladeglasur.
Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 1528
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Vegansk banankake.
150g plantemargarin (+ litt ekstra til formen)
1 ss epleddik
150g sukker
1 banan (most)
100g soyayoghurt
150g hvetemel
1 ½ ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
50g mørk sjokolade
Framgangsmåte for Vegansk banankake:
Pisk margarin, eddik og sukker sammen til det er lyst og luftig. Vend forsiktig banan og yoghurt i.
Bland mel, bakepulver og vaniljesukker sammen, og vend det deretter sammen med resten.
Smør en kakeform (18cm i diameter) med plantemargarin, og hell deigen i.
Kaken stekes på 180 grader i ca. 30 minutter, til den er gylden og man kan stikke en strikkepinne i den uten at det henger deig fast.
La kaken kjøle ned i formen i 10 minutter, vend den deretter ut på en rist og la den kjøles helt ned.
Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikroovnen. Smør den på kaken med en kniv eller pensel. La sjokoladen størkne, så er kaken klar for servering.
Gode råd til veganske kaker:
Veganske kaker kan være litt vanskelig å få til å heve, fordi de ikke inneholder egg, men hvis du følger disse rådene så burde du ikke få noen problemer.
- Pisk margarin og sukker grundig.
- Vend de tørre ingrediensene i en skje, ikke en visp.
- Velg en form som er liten nok til at deigen når nesten opp til kanten.
- Vær sikker på at ovnen er helt varm når du setter kaken inn, og la vær med å åpne døren for du kan se at kaken er gylden.
- Hvis du vil lage en større porsjon så anbefales det å lage to små kaker i stedet for en stor.
Denne oppskriften på Vegansk banankake er tilføyet av Elise d. 04.11.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
