Verdens beste boller

Nydelig oppskrift på luftige og saftige boller! Deigen passer også supert som grunndeig til å lage andre bolleoppskrifter som kanelboller, skoleboller osv. Du bruker da bare litt mindre sukker i deigen. I denne oppskriften elter man inn smøret til slutt, og resultatet blir en supermyk deig som gir helt fantastiske boller! Bare smak selv!

Verdens beste boller

Verdens både mykeste og saftigste boller

Årstid: Hele året
Personer: N/A
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 116
Send som e-mail
Skriv ut oppskriften
Ingredienser:

Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Verdens beste boller.

til ca. 18 boller

4,5 dl melk
750-800 g hvetemel
1 ts kardemomme
140 g sukker (110 g hvis grunndeig)
0,5 ts salt
1 egg (vispet sammen)
¾ pakke gjær
110 g smør (romtemperert)

Mel til utbaking
Evt. egg til pensling

Framgangsmåte for Verdens beste boller:

Varm melken til 37 grader. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Ha melken i en eltemaskin, og tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt.
Ha i det vispede egget. La deigen stå og hvile i ca. 10 minutter.

Smuldre gjæren inn i deigen, mens eltemaskinen kjører. Pass på at all gjæren blir eltet inn i deigen. Del det romtempererte smøret inn i firkanter, og elt inn i deigen.

Elt deigen til den slipper bollen, og la heve et lunt sted i minimum en time, gjerne lengre.

Ha litt mel på kjøkkenbenken og bak ut boller og ha over på bakeplater med bakepapir. La etterheve i ca. 30 minutter. Pensle evt. med egg. Stek i 8-10 minutter på 225 grader, hold øye med dem så de ikke blir for mye stekt.

Tips: Denne oppskriften fungerer også supert som grunnoppskrift til f.eks. skoleboller, kanelboller, rosinboller osv. Bruk da 110 g sukker i stedet for 140g.

Denne oppskriften på Verdens beste boller er tilføyet av Taran d. 26.04.2018.

Send inn dine egne oppskrifter og vinn
Nyhetsbrev

Motta våres ukentlige nyhetsbrev:

Nå 87559 mottakere.


Sideoversikt | RSS | Personopplysninger | © HEPHEY 2008 - 2010

Weboppskrifter
Oppskrifter  >  Matoppskrifter  >  Bakeoppskrifter  >  Boller  >  Verdens beste boller