Hjemmelaget kjøttsaus med basilikum
Dette er en oppskrift på en skikkelig anvendelig kjøttsaus med masse frisk basilikum, bacon og fersk mozzarella. Kombinasjonen er uslåelig og kjøttsausen får en mild og fantastisk smak. Lag en stor porsjon og frys det som blir til overs ned, så har du middag på få minutter ved en annen anledning.
En hel skål fylt med hjemmelaget kjøttsaus og pyntet med litt frisk basilikum.
Årstid: Hele året
Personer: 4
Oppskriften er ikke fettfattig.
Treff: 2410
Ingredienser:
Du skal bruke følgende til denne oppskriften på Hjemmelaget kjøttsaus med basilikum.
olje til steking
150g bacon i strimler
500g kjøttdeig
3 løk
3 fedd hvitløk
140g tomatpuré
2 terninger med oksebuljong
1 boks hakket tomat (ca. 240g)
1 dl fløte
4 ss ketsjup
½ ts chilipulver
2 ts paprikakrydder
ca. 75g fersk mozzarella
To håndfuller friske basilikumblader
salt
pepper
Forslag til tilbehør:
pasta
hjemmelaget potetmos
pizzabunn
Framgangsmåte for Hjemmelaget kjøttsaus med basilikum:
Hell litt olje i en panne og stek baconstrimlene til de er gylne og sprøe. Ta pannen av varmen og la det stå til senere.
Skjær løken i strimler og la den surre i en gryte på lav varme sammen med litt olje. Tilsett presset hvitløk når løken har fått fin farge. Tilsett også tomatpuré og kjøttdeig.
Når kjøttdeigen er gjennomstekt tilsettes buljong, hakket tomat, fløte og ketsjup samt chillipulver og paprikakrydder. La det koke opp.
La gryten putre på lav varme og tilsett mozzarella, del den gjerne i mindre biter først. Rør godt, den vil smelte inn og ”forsvinne” men det tar litt tid.
Skyll basilikumen, grovhakk den og tilsett den til kjøttsausen. Bland inn bacon. Smak til med salt og pepper.
Denne formidable kjøttsausen kan brukes til det meste! Server den f.eks sammen med pasta, på en pizza, eller kanskje sammen med hjemmelaget potetmos.
Denne oppskriften på Hjemmelaget kjøttsaus med basilikum er tilføyet av Elise d. 05.06.2015.
Send inn dine egne oppskrifter og vinn
